高考生物 | 酶的特性专题练习
酶的本质
酶的概念：
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。
组成酶的基本单位是：
氨基酸和核糖核苷酸。
活细胞内，酶合成的主要场所是核糖体。
酶与无机催化剂的比较：
相同：都能催化化学反应，提高反应速率，缩短反应时间。但本身不参与反应，其本质和数量不变
酶的三大特性
1. 酶具有高效性
2. 酶具有专一性
每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
3. 酶的作用条件较温和
酶的活性受温度的影响
酶的活性受PH的影响
影响酶促反应速率的因素：
