给低脂减肥者补充丢失的纤维素，市面上常见的包心生菜、奶油生菜、油麦菜都可以算作生菜。生菜纤维含量非常多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减脂食品。生菜的食用方法除了常见的蔬菜沙拉以外，还可以洗好以后放在冰箱里备用。在不是正餐的时间，如果饿的话，或者想吃东西的时候，直接拿出来吃，随时补充能量，填饱你想吃东西的肚子。
给低碳水化合物减肥的朋友增加维生素和微量元素。虽然价格比其它蔬菜相比起来会贵一点，但是口味真的很不错，清香鲜美，香脆可口。芦笋中含有着丰富的叶酸，大约5根就含有100多微克，可以达到一个成年人一天所需要量的1/4，吃上一盘，就完全可以补充你所缺失的维生素了。吃芦笋的时候，最好整根煮熟，这样能在最大保留营养成分。此外，芦笋的营养成分多在笋尖上，煮的时候，最好是捆起来，把笋尖朝上最好。
别看西葫芦平淡无奇，它的营养价值却非常高。其中含有非常多的维生素C、葡萄糖和钙，最主要的是西葫芦的水分非常高，如果你在减脂的话，那你一定会觉得自己面色不是很红润，又黄又干，多吃西葫芦的话，可以帮助你恢复白皙皮肤，清除脸上暗黄的物质。西葫芦的吃法可以凉拌也可以直接炒，制作成素馅也是不错的选择哦。
西红柿的水分含量达到94%，所以它一定也是扫清皮肤干黄的利器，而且西红柿中所含有的丰富的番茄红素对心血管还能起到很好的保护。如果想要减肥又想要皮肤水嫩Q弹，那么，西红柿一定是你必不可少的选择。吃多少好不会胖，只会给你的美丽添砖加瓦。如果你选择生吃的方式，那建议你采购自然成熟的西红柿，因为自然成熟的味道更浓，口感更佳。
如果你在减脂，那么鸡胸肉一定是你减肥食谱中必不可少的一种食物。既能满足你想吃肉的胃，又能保持你不想长胖的身材。而且，营养价值上还有非常棒的优点，那就是蛋白质含量高，脂肪和胆固醇低，所以非常适合减脂期食用。很多人都以为，减肥的时候，鸡胸肉只能水煮，那就大错特错了，分享一种超好吃的做法：鸡胸肉蔬菜饼。
做法：鸡胸肉2块，准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒，尽量切碎一些，鸡胸肉剁成肉泥，加入少许淀粉拌匀。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入肉泥中，并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味，平底锅加热后，把蔬菜肉泥按压成肉饼形状，放入平底锅内，小火煎至两面微黄。口感外酥里嫩，焦香鲜美，绝对解馋。
