智利地处南美洲的最南端,可以说是整个世界离中国最远的国家,如果不是当年那场大地震,可能还有很多国人没听说过这个名字。即使听说了,也不见得知道智利在哪。这个国家对于我们来说是如此的陌生,我们在这头,他们在那头。
其实中国人到智利一点都不晚,早在19世纪初智利独立战争时期,华人就帮了智利人很大的忙。大约3万名太平军官兵远渡重洋,来到智利的伊基克当矿工,并协助智利政府攻打秘鲁。后来不少太平军融入当地社会,据说目前约有四分之一的伊基克当地人有华人血统。所以智利其实和中国有不少相似的地方。
这是从我家往外拍摄的照片,我家附近都是这样的高楼住宅,是不是和国内的住宅特别相似?如果不说,相信有不少人会自动认为这是国内的某个地方吧!智利的高楼也不是到处都有,他们一般是在市中心的,而郊区都是住家户,所以,没有高楼,就算有高楼也最多就7、8层。看到远处低矮的小平房了吧,我们目前住的区是行政区,所以周边的建筑都不是很新。
智利也有四合院,不过住的不是北京四合院里的那种有钱人,而是比较穷困的当地人或者偷渡来的外国人,很多住户挤在一个四合院里,但是当地人都有低保,20万是最低限额,相当于3000多人民币,不过智利的生活水平太高,物价贵,所以低保只是勉强够用。
先说说智利的气候,智利北部主要是沙漠气候,较干燥;中部气候温和,冬季多雨,夏季干燥,属亚热带地中海式气候;南部多雨,气候温和,冬季寒冷。智利居民多印欧混血种人,官方语言为西班牙语。
伊基克人当地语言中“餐馆”叫“七发”,发音接近广东话的“吃饭”。值得一提的是,智利人也爱吃烤鸭,每次买烤鸭的时候都会想到北京的全聚德。智利人爱吃烤制品,常吃烤面包、烤土豆、烤肉、烤鱼、烤鸭等。智利人的食物主要以芝士、黄油等配合各类面包、肉类为主,水果品种丰富,和国内相比部分水果,比如蓝莓、车厘子等相对比较便宜。坑爹的羊奶芝士就,这种腥骚味不适合亚洲人的口味。
面包什么的就不说了,不过有一种饼比较普遍也很特别,上面是不同的派或者酱料,下面是厚厚的酥饼,因为我实在不爱吃,也就不多作评论了。还有那种大饺子,类似北方的盒子,不过内馅各有不同,因地制宜,食材取自当地。
大多数西方人是不吃动物眼睛、内脏的,但是智利人和我们一样,也爱吃这些“乱七八糟”的东西,不同的是他们喜欢生着吃。他们喜欢吃海产品,尤为爱吃刚捕捞的活鱼,认为活鱼的眼、头、和内脏味道最美。他们嗜酒如命,酒吧间遍及全国各地,居民个个豪饮不醉,十三、四岁的少年酒量也相当惊人。
在晚饭这一点上,智利人也和我们相同。晚饭对于中国人来说不光是简单的大家聚到一起吃一顿,更多的是一种放松,一种交流。智利传统家庭的晚餐,通常是在晚上八九点,全家人一边看电视一边喝啤酒、聊天,享受阖家欢乐。可能是因为太阳通常在晚上 8 点以后才落山,一个月下雨又不足 3 天,所以作息也比较推迟,经常是半夜一点还放着整栋房子都可以听到的音乐,不过也正是这些人让我见识到了什么叫做活在当下。
当地最多的店一个是药店,另一个是一个叫“Castaño”的面包店,已经达到了五步一阁,十步一楼的境界。值得一提的是,这里的药店和国内不同,它是类似于 7-11 这样的便利店,或者华美星辰这样的药房,主要售卖各类非处方药和日用品非常方便,像被誉为液体伟哥的瑞士达杜拉康德这类药物在这里也可以随时能买到。
中国的劳工不光带来了珍贵的劳动力,还带来了美味的中国菜。在智利,华裔开的中国饭店随处可见。和比比皆是的寿司店不同,中国餐厅虽是有中国人在其中经营的,不过口味经过改良,多半还是卖炒饭炒面盖浇饭之类的食物。有意思的是这里卖中国调料或者其他中国方便面等的小店几乎就都是当地人经营的,所以在这里如果你想买一瓶老干妈,还得找智利人买。
智利家庭实际平均月收入能够达到610700比索(约1090美元)。收入的两级分化严重,穷人每月只有200-300美元, 一般没大学文凭的职员可以拿到500-800美元的薪水, 正规大学刚刚毕业的待遇至少 1000-1500美元, 白领可以拿到3000-8000美元不等的收入。智利国家税收很高,收入的19%要用来交税。
智利的节假日特别多,通常遇见红日(即节假日是不工作的)。智利劳工部立法规定,任何公司不能强迫员工在节假日加班,即使员工同意自愿加班公司也必须支付4倍的日工资。所以一般公司在节假日是不工作。在智利星期日只有超级市场和在富人区的大够物中心及少数饭店营业(主要是中餐馆)。
这个白房子,绿窗户,就是靠近我家这边的诊所,也是我现在实习的地方,别看只有两层楼,里面看病的地方不少哦!这里主要治疗眼睛的,不过,治疗都是免费的,智利国家看病和新加坡差不多,不要钱的,国家补助,但是,必须要有医疗卡才行,而且,像这种社区诊所,每个双休日还要去拜访穷苦家庭,给他们进行治疗,这个是医生和护士必须做的事情。
圣地亚哥的水不好喝。大多数人家饮用的是会直接从水龙头倒出的自来水,除非需要热水,基本不会高温沸腾,这直接导致了我们喝了很长时间的“游泳池味道”的水。不过后来即使我们煮过水之后也觉得水有一股漂白粉味道。
便利店里也不一定会售卖矿泉水,以果汁汽水为主。在餐馆吃饭需要白开水的话一般也会以售卖矿泉水一瓶为主,不过会提供杯子以及是否需要冰块。
从早些年在智利的中餐馆打工赚钱,到现在在小诊所实习,我的智利生活正在一步一步的向正规化迈进,智利这个国家也开始正式的接纳了我。在智利我找到了不少中国的影子,但不同的是这里你可以拥有梦想,相比水深火热你争我夺的国内,显得更轻松一些,有条件自然是要去更好的地方生存,人总是要活出个人样才算活着的。