腌咸蒜：
我们把准备好的大蒜，用水清洗干净，把大蒜外面的老皮剥掉，放在一旁晾晒，再用厨房纸将其表面的水份都擦拭掉，将大蒜放入碗中备用。
我们将清洗干净的锅，加热至无水份，紧接着倒入适量的酱油，香醋，再加入适量的食盐，翻炒一下，再把香叶，八角放入锅中炒香。
紧接着大火烧开，然后关火将其酱汁放置一旁晾凉，准备一个容器罐，把晾制好的大蒜放入容器中，再把晾制好的酱汁倒入容器中，将容器密封起来，放到阴凉通风的地方十天左右就可以享用了。
