西红柿炒鸡蛋可以说是所有人都会炒这道菜，特别的家常也特别的好吃，但是经常吃番茄炒鸡蛋呢，总会觉得腻，因为鸡蛋嘛，吃多了确实会腻的感觉。今天小编就为大家分享一道番茄鸡蛋吃起来不那么腻，更香更好吃的一个做法，我们一起看一下吧，只需要添加另外一种食材。
首先我们准备两个鸡蛋，两个番茄。番茄花十字花刀，接着用开水煮一下或者开水烫一下。让番茄去皮。就是在在一个空碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋打散。
这时我们再切一个青椒丁，青椒丁能够很好的去中和番茄鸡蛋中鸡蛋的这种腻，再切一些蒜片儿。把番茄切成丁。
接着起锅热油，油可以少一点，油热之后把鸡蛋打进去煎好，盛盘备用。
在锅中留底油，油热之后将我们提前切好的蒜片放进去，炒出香味儿，将切好的番茄丁也放进去，炒出汤汁。接着放入切好的青椒，青椒丁可以切的更小一点，再少放一点食用盐，再加入一点生抽。
把鸡蛋放进去一块翻炒均匀。出锅盛盘了，这道好吃的西红柿炒鸡蛋呢，特别的家常，特别的美味。
