清蒸花尾龍躉
準備時間 10分鐘·烹調時間10分鐘
材料
龍躉 600克
薑 10克
葱。 2條
蒸魚豉油 125毫升
油。 2湯匙
1.龍躉宰好去鳞，挖掉内臓，清洗腹腔内的血管。
2.薑和葱切絲調配蒸魚豉油
3.用大火把龍躉蒸約8分鐘到9分鐘取出，倒掉魚水。
4.把蒸魚豉油加熟後淋在魚上。
5.中火燒熱2湯匙油，下薑略爆，淋在魚身，再放上葱絲即成。
