【来源：天津市场监管】
为做好2025年度大型活动食品安全保障工作，提升食品安全保障水平，近日，和平区市场监管局面向有关科所业务骨干，组织开展大型活动食品安全培训。
培训紧密围绕从业人员健康管理、每日进货查验、操作区域环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开，对大型活动食品安全保障进行全流程桌面推演。会议指出，保障人员要在日常食品安全监管中深入总结经验，精准识别操作环节中风险隐患，力求在复杂多变局面中做出快速精准响应。会议强调，要提高政治站位、严格责任落实、强化协作配合，以高度的责任感和使命感落实好食品安全保障工作，全方位筑牢食品安全防护网，确保大型活动顺利进行。
下一步，和平区市场监管局将继续对保障人员开展食品安全快速检测培训，并对接待酒店从业人员开展针对性指导，进一步助力酒店品质全方位升级。
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